エルダーベリー

2015年8月24日(月曜日)


約2kgのエルダーベリー。
枝や果柄を除きながら、実山椒の下処理を思い出した。この作業、嫌いじゃない(笑)
横着者の私は、一度冷凍したら…なんて考えたけど。
“丁寧”の積み重ねが、いいんだな きっと。

エルダーベリーを初めて見たのは、つい先日 山梨にて。
たわわに実った木を見て、植えたいなぁ…





エルダーベリージャム
(熊谷先生が、事前に作って下さったジャム)










エルダーベリージャム入りシフォン


エルダーフラワーティー



贅沢な講座に、参加させて頂いた。
帰路、手を嗅ぐとエルダーの残り香
あぁ、幸せ。